A+ A A-

Семя — на масло, ботву — на корм (комментарий)

  • K2_WRITTEN_BY  Экономическое обозрение
K2_RATE_THIS_ITEM
(1 K2_VOTE)

В текущем году площади под нетрадиционные масличные культуры — сафлор, подсолнечник и сою — будут увеличены и займут свыше 100 тысяч гектаров.

Алишер Исраилов, начальник отдела развития сырьевой базы Ассоциации пищевой промышленности:

— Один из важных эффектов развития нетрадиционных для региона масличных культур — это импортозамещение. Например, соя используется достаточно широко как в пищевой промышленности, так и в сельском хозяйстве. В ее состав входят более 15 компонентов, из которых готовятся корма, используемые в животноводстве и птицеводстве и которые на настоящий момент импортируются в республику. Кроме этого, стебель и лист сои отличаются высоким содержанием масла и белка, что значительно увеличивает питательность кормов.

Еще один «плюс» сои в том, что эта бобовая культура является накопителем азота в почве. Поэтому после ее посевов значительно улучшается плодородие почвы, что способствует повышению урожайности и других культур, выращиваемых на данных площадях.

Семена сои и подсолнечника фермерские хозяйства ежегодно закупают через предприятия Ассоциации пищевой промышленности. Качество посевного материала строго отслеживается Государственным центром «Уздавуругназоратмарказ» при Минсельхозводхозе (Государственная семенная инспекция).

Пока большая часть посевного фонда сои в республику импортируется. На каждую поступающую партию есть соответствующие документы, которые свидетельствуют, что завозимая к нам продукция не является генномодифицированным продуктом. Сейчас идет тенденция по обеспечению фермеров семенами отечественного производства.

Выход масла для сои составляет от 20 до 24% в среднем от общего объема урожая (для сравнения: хлопковые семена дают 20%). Рентабельность этой культуры достаточно высокая и составляет 41,7%

Согласно программе развития нетрадиционных масличных культур, в 2015 году в республике под посевы сои отведены 6 тысяч гектаров. В 2019 году под культуру должны быть выделены до 14 тысяч гектаров. Соответственно, прогноз урожая сои на этот год составляет 9 тысяч тонн, а в 2019 году — 23,8 тысячи тонн.

Учитывая перспективность применения сои в производстве готовой продукции, планируется реализовать проект «Организация производства глубокой переработки соевых бобов». В частности, будут производиться соевые белки, текстурат, соевая мука, применяемые в мясной промышленности (колбасные изделия) и при изготовлении кондитерской продукции. Пока же эти компоненты импортируются. Предусматривается переработка около 30 тысяч тонн соевых бобов в год. Сегодня в республике перерабатывается около 10 тысяч тонн сои в год.

Что касается сафлора, то его семена содержат богатый набор витаминов и аминокислот, а производимое из него масло отличается прекрасными вкусовыми качествами. Уже сегодня налажен выпуск растительного масла из смеси сафлорового и хлопкового.

В текущем году по плану под посевы этой культуры должны быть отведены 62 тысячи гектаров площади.

Сафлор растет на богаре, но не на всякой. Больше всего подходят предгорные зоны. То есть там, где есть необходимое количество осадков. Сегодня посевы сафлора, в основном, находятся в Джизакской, Ташкентской, Самаркандской областях, некоторых районах Кашкадарьи и Сурхандарьи.

Будут увеличиваться и площади, отводимые под подсолнечник. В этом году под эту культуру отведено 40 тысяч гектаров. В 2019 году площади должны увеличиться до 85 тысяч гектаров, что даст 146,7 тысячи тонн урожая.

Основные посевы сегодня находятся в Ташкентской, Наманганской областях, Ферганской долине. Подсолнечник является самой рентабельной культурой из рассмотренных трех.

Хочу отметить, что в республике нет проблем с перерабатывающими мощностями. На уже имеющемся оборудовании, помимо хлопкового, можно выпускать и соевое масло, и подсолнечное.

Сокращение полей под хлопчатник и высвобождение посевных площадей под другие культуры открывает перед фермерами новые перспективы по диверсификации своего бизнеса и возможности культивирования, в том числе и нетрадиционных для региона масличных культур. Это также будет способствовать улучшению севооборота и повышению качества плодородного слоя.

Луиза Махмудова

{/akeebasubs} 

Архив номеров за 2015 год

Задайте вопрос эксперту

Воспользуйтесь возможностью задать вопрос экспертам на интересующую вас тему. Ответы на наиболее интересные вопросы появятся на страницах журнала "Экономическое обозрение".
Тема:
Неверный ввод
Вопрос:
Неверный ввод
Отправить

Подписка

Уважаемые читатели!

Не забудьте оформить подписку на наш журнал на 2018 год.

Подписаться на журнал можно с любого очередного месяца во всех почтовых отделениях Узбекистана.

Оформить подписку можно также через редакцию, оплатив счет.

Наши подписные индексы:
- для индивидуальных подписчиков - 957;
- для предприятий и организаций - 958.

Журнал выходит 12 раз в год.

Цитатник "ЭО"

"В одной только Москве открыты 253 узбекских ресторана. Но традиции национальной кухни можно прочувствовать, только посетив Узбекистан".
ЭО, №4, 2014 г.
Review.uz 2014 - 2018. Все права защищены.
Перепечатка материалов допускается только при наличии активной ссылки на портал.