В Министерстве экономического развития и сокращения бедности рассказали, почему в последнее время подорожало мясо.
В сентябре текущего года повышение уровня цен на продовольственные товары существенно ускорилось и сформировалось на уровне 2,2% (1,4% в сентябре 2019 года), что проявилось в общем приросте уровня инфляции за месяц на 0,92 процентных пункта. Таким образом, с начала 2020 года продовольственная инфляция сформировалась на уровне 7,5% (8,5% в соответствующем периоде 2019 года), а в годовом выражении – 17,7% (17,5%).
Мясные продукты за месяц прибавили в цене 3,8 % (вклад 0,39 процентных пункта). Баранина подорожала на 5,7 %, говядина – в диапазоне 5,0 % - 5,4 %, мясной фарш – на 4,2 %, колбасы – в пределах 1,8-1,9 %, рыба и консервы из нее – в среднем на 0,5 %, куриные окорочка и голень – на 0,3%, прочее мясо птицы, напротив, стало дешевле на 0,3 %.
В целом, рост цен продовольственных товаров, главным образом, объясняется сложившейся ситуацией в соседних странах в августе-сентябре месяцев, особенно в Казахстане. Что в свою очередь объясняется ограничениями по экспорту живого скота и мяса.
ФАКТОРЫ ВОЛАТИЛЬНОСТИ ИНФЛЯЦИИ
Анализ инфляции за сентябрь показывает, что основной причиной роста цен стала конъюнктура роста на продовольственные товары, что в свою очередь объяснялось повышением цен на мясную и масложировую продукции, хлебопродукты, и яйца, а также сезонным повышением цен на плодоовощную продукцию. Из вышеперечисленных товарных групп, в первую очередь основными причинами роста цен на мясную продукцию являются:
сезонное снижение остатков сырья для кормовой базы. В частности, хлопкового шрота, шелухи и кормосмеси, что также привело к росту их биржевых цен на 17%, 21% и 27%, соответственно;
сокращение импорта рогатого скота в связи с ограничениями по экспорту со стороны Казахстана. К примеру, в 2020 году по результатам 8 месяцев было ввезено всего лишь 25 тыс. голов КРС и 12,5 тыс. голов МРС, по сравнению с 2019 годом, когда импорт голов КРС и МРС по итогам 8 месяцев составлял 146 тыс. голов и 258 тыс. голов, соответственно;
повышение спроса на мясную продукцию в связи с оживлением деятельности предприятий общественного питания в результате снятия карантинных ограничений с середины августа 2020 года.
В тоже время, в январе-июне 2020 года в Узбекистане было произведено 1140,8 тыс. тонн мяса (больше на 1,1 % по сравнению с январем – июнем 2019 года). Кроме того, за январь-сентябрь 2020г. ввезено 14 тыс тонн говядины и 20 тыс. тонн мяса кур.
Мировая конъюнктура цены на мясо по индексу ФАО в сентябре сократилось в среднем на 7,4%, немного снизившись (на 0,9 процента) по сравнению с августом, продолжая общую тенденцию снижения, наблюдаемую с января этого года. В годовом исчислении индекс снизился на 9,5% по сравнению со своим значением в соответствующем месяце прошлого года (9,4%), в то время как цены на баранину снизились на фоне высоких сезонных поставок из Австралии.
Напротив, котировки на мясо птицы выросли, подкрепленные быстрыми темпами международных продаж и ограниченными экспортными поставками из Бразилии. Цены на мясо крупного рогатого скота оставались стабильными, поскольку рост котировок бразильской продукции был почти компенсирован снижением цен на австралийскую продукцию, что в значительной степени отражало основные условия импортного спроса, с которыми сталкиваются все рынки.
Из вышеперечисленных факторов и зеркального движения цен на мясо в мире и у нас в стране обуславливает, что повышение цен на мясную продукцию не в полной мере зависело от внешних факторов, а в вполне вероятно формировалось из-за слабого внутреннего урегулирования цен, говорится в обзоре Министерства экономического развития и сокращения бедности. Это в свою очередь вполне было связано с неразвитостью кормовой базы для обеспечения адекватного уровня предложения мясной продукции, несмотря на скромное увеличение уровня производства.
Оставить комментарий